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商用廚房設備安裝的順序和要求
來源: | 作者:huoju | 發布時間: 2020-11-25 | 1698 次瀏覽 | 分享到:
商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備
商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備;它的特點是產品品種多、規格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大許多 、價錢也比較高,主要是針對整體廚房,涉及金屬材質部分現已全部采用不銹鋼材質;其大概可分成五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。


今天就了解下商用廚房設備安裝的順序和安裝要求。


一、商用廚房設備安裝順序。


其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水管道→裝置配套設施電器→測試調整→清理。


二、商用廚房設備安裝要求。


1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。


2、廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜(廚具底下調整腳)水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理,防止積水漏水。


3、安全第一,查驗廚具五金件(鉸鏈、門拉手、導軌)是不是安裝牢固,吊廚是不是安裝牢固。


4、廚房油煙問題,油煙機的高度以使用人身高為標準,而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機,最容易造成麻煩,因此最好是和廚房櫥柜同時安裝。


5、廚房設備裝置的工程驗收。無松脫、前傾等顯著品質缺點,廚房設備裝置同基層的連接必需符合相關規范要求。廚具與基層墻壁連接牢固。各種各樣管線及檢測口預留位置正確,間隙低于3mm。廚具整體清潔,無污染,櫥柜臺面、門框符合設計要求。零配件應齊全并安裝牢固。
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